Gluten pod lupą: gdzie go szukać, jak unikać i kiedy eliminacja jest konieczna?
W ostatnich latach dieta bezglutenowa stała się jednym z najczęściej omawianych tematów w dietetyce klinicznej. Choć dla wielu osób jest to świadomy wybór żywieniowy, dla pacjentów borykających się z konkretnymi schorzeniami, takimi jak...
ŚWIATOWE NAWYKI ŻYWIENIOWE - CZ. II
Nawyki żywieniowe na świecie odzwierciedlają nie tylko upodobania smakowe, ale również głęboko zakorzenione tradycje, historię i styl życia mieszkańców danego kraju. W drugiej części cyklu przyglądamy się kulinarnym zwyczajom w Meksyku, Włoszech oraz...
CENNE PRZYPRAWY ŚWIATA - CZ. II
Aromatyczne zioła i przyprawy to nie tylko sposób na wzbogacenie smaku potraw, ale również naturalne wsparcie dla zdrowia. Wiele z nich wykazuje działanie przeciwzapalne, wzmacniające odporność czy wspomagające trawienie. W czasach, gdy coraz częściej...
NOWO ODKRYTY AMARANTUS - ZAPOMNIANA ROŚLINA, KTÓRA WRACA DO ŁASK
Amarantus, znany również jako szarłat, to jedna z najstarszych roślin uprawnych na świecie, ceniona już przez Azteków, Majów i Inków. Przez wieki pełnił nie tylko rolę pożywienia, ale także ważnego elementu rytuałów religijnych....
NIE WSZYSTKIE PRZYPRAWY DLA DZIECI - NA CO UWAŻAĆ?
Przyprawy i zioła od wieków wzbogacają smak potraw, dodają im aromatu oraz cennych właściwości zdrowotnych. Jednak, gdy w grę wchodzi dieta małych dzieci, nie każda przyprawa jest bezpieczna. Niektóre mogą mieć negatywny wpływ na ich zdrowie, a inne...
CZAS NA HERBATĘ
Herbata to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie, zaraz po wodzie. Pijemy ją o poranku, w trakcie pracy, a także wieczorem, kiedy chcemy się zrelaksować. Ale herbata to nie tylko smak i przyjemność, to także skarbnica właściwości zdrowotnych. W tym...
ZDROWE ŚWIĘCONE: O JAJKACH I ICH WŁAŚCIWOŚCIACH ZDROWOTNYCH
Święta wielkanocne tuż tuż, a co za tym idzie czeka na nas wiele pysznych potraw, w których rolę główną będą grały jajka. Czy zastanawialiście się kiedyś czy warto jeść jajka i czy mają one jakikolwiek wpływ na nasze zdrowie?
SUPERFOOD NA TALERZU: SZAŁWIA HISZPAŃSKA - KLUCZ DO ZDROWEGO SERCA I PEŁNEGO ENERGII ŻYCIA
Szałwia hiszpańska, znana również jako Salvia hispanica, to roślina z rodziny jasnotowatych, która od wieków wykorzystywana jest zarówno jako źródło pożywienia, jak i jako lecznicza substancja. Pochodząca z Ameryki Południowej,...
SLOW FOOD - CZYM JEST I NA CZYM POLEGA?
Fast food towarzyszy nam na co dzień, a jego definicja jest niezwykle prosta - to szybkie dania, które często są niezbyt korzystne dla zdrowia. Ale co kryje się za przeciwieństwem tego konceptu? Slow Food, które w wolnym tłumaczeniu oznacza powolne jedzenie,...
